《空腹力》是否真的源自诺奖成果？海外华人需警惕健康宣传误导

【科技新闻】 近日，社交媒体平台上流传一观点："抗衰的尽头是保持‘空腹力’"，主张现代疾病多因饮食导致，认为少吃可以规避百分之九十的疾病，并提出"真正的减肥从空腹十小时后开始"甚至"喝水太多也不健康"等颠覆性说法。

图1 社交平台关于“空腹能够抗衰老”的讨论

多名博主推崇的《空腹力》一书，作者为日本医生石原结实，但其宣传中声称该书内容出自诺贝尔奖得主研究成果。核真录对书中观点与现实科学背景逐一核查，发现许多说法并无依据，甚至存在故意曲解。

核查点一：网络观点是否全部出自《空腹力》？有无捏造成分？

核真录对多个相关视频进行内容提炼与比对发现，部分观点与《空腹力》内容相匹配，例如"早餐可以选择不吃或者少吃一点""高发疾病都是吃出来的"等表达，明确出现在书中。

然而，书中并无"规避百分之九十疾病"的表述，也未提及"空腹十小时启动减肥"的时间节点，部分视频中该说法属于无依据的过度延伸或误读。此外，书中提及的"空腹力创造健康"与"自噬翻新脏腑机能"等内容，未能在相关章节找到直接证据支持。

例如，书中仅提到断食期间"内脏脂肪能快速燃烧"，并未明确说"糖原消化完全需十小时"，也未谈到"肝脏糖原被消耗"这样的生物学过程。因此，核真录判断，部分内容属于对书本内容的错误解读或无中生有。

图3 网络观点与《空腹力》书中相关表述的比照

另一部分说法，如"现代人往往不是喝水不足，而是喝水太多，导致吃盐过多"，则与书中内容相悖。书中第5章谈及"过量饮水易引发体寒、水毒"，但未将"饮水多"与"吃盐多"关联，反而强调"盐摄入不足"更需警惕，显然该说法存在曲解。

核查点二：石原结实是否为诺奖得主？他有哪些背景？

《空腹力》的封面和宣传中多次提及该书内容源自"诺贝尔奖得主的研究成果"，但核真录查阅书中内容后并未发现"诺贝尔奖"相关表述。经进一步调查，该说法指向的是2016年诺贝尔生理学或医学奖得主大隅良典的"细胞自噬"理论。

石原结实并非诺奖得主，其作品主要出自PHP研究所，是一家以大众文化传播为主的出版社，非学术研究机构。尽管其医学背景为血液内科博士，但其作品侧重自然医疗的推广，而非学术严谨的医学研究。

图4 厚生劳动省医师资格确认系统中“石原结实”的医籍登记信息

石原结实持医师免许证，曾任石原诊所院长，并长期从事健康科普工作，但他并未参与或推动诺奖相关研究，且其理论起源可追溯至1980年代的莫斯科尼古拉耶夫博士所创办的"禁食医院"，在其开创的实践中逐步发展了断食疗法。

此外，石原结实的博士论文聚焦于"运动与机体防御"，并未涉及自噬或空腹相关的机制研究，也并未在其早期著作中提及该理论。因此，该理论并非其学术研究的主干，而更像是基于医学实践总结出的一种生活方式建议。

核查点三：诺奖与《空腹力》之间的真实关系是什么？

2016年，大隅良典因揭示细胞自噬（autophagy）的分子机制，赢得诺贝尔生理学或医学奖。而《空腹力》一书则早在2007年已发布，彼时自噬研究尚未获得诺奖认可。书中提及某些与自噬相关的健康概念，可能与其理论有一定契合度，但没有科学证据支持竟能“规避百分之九十疾病”这一结论。

图6 诺贝尔奖官网：2016年诺贝尔生理学或医学奖得主大隅良典

更重要的是，诺奖成果与《空腹力》一书之间的理论关系并不成立，因为诺奖研究是基于酵母的分子机制实验，而《空腹力》则聚焦于断食对人体健康的具体影响，两者并无直接科学联系。随着2016年诺奖发布，石原结实随即在中译版本中加入了"诺奖得主研究成果"等宣传性文字，属于典型的商业包装策略。

结论

1、社交平台流传的关于《空腹力》的观点并非全出自书本，部分内容被放大或曲解，信息真实性需要谨慎甄别。

2、《空腹力》作者石原结实虽为执业医生，但其落脚点并非基础医学研究，而是以自然医疗和断食疗法为主要推广内容，学术性有限。

3、该书存在误导性宣传，将医学实践理论包装为「诺奖成果」，不符合科学传播规范。读者在尝试相关断食方法时，应充分了解其科学背景，避免盲目追随。